A Tribute to Winter Ingredients
From Forests to Islands
「森から島から」
冬のごちそうコース
⽇本各地の恵みを⼀⽫に。旬と地域が織りなす、美⾷の旅路。宮城、⼋丈島、熊本、埼⽟。シェフ六川が各地を訪ねて取り寄せた、地域の”おいしいもの”をフレンチの⼀⽫に表現しました。
2⽉4⽇(水) 〜 3月31日(火)
平日・土・日・祝日
ランチタイム・ディナータイム
ランチコース（全5品） 8,000円
メニュー
・熊本県「菊池⽔⽥ごぼう（GI)」のムース
・宮城「みやぎサーモン（GI)」のスモーク
菜の花のピュレ
・東京⼋丈島「エンケルとハレ」
リコッタチーズ 東京ビーフの⽣ハム
⼋朔のサラダ仕⽴て
・国産⽜テール「アッシェ・パルマンティエ」
伊那⾕野菜
・埼⽟県「べにたま」いちごのコンポート
温かいフィナンシェとバニラアイスを添えて
・コーヒー または 紅茶
メニュー内容は一例になります。食材の入荷状況により内容はかわります。
表示価格には消費税10％が含まれております。別途サービス料10%を頂戴しております。
ディナーコース（全6品） 10,000円
メニュー
・熊本県「菊池⽔⽥ごぼう（GI)」のムース
・宮城「みやぎサーモン（GI)」のスモーク
菜の花のピュレ
・東京⼋丈島「エンケルとハレ」
リコッタチーズ 東京ビーフの⽣ハム
⼋朔のサラダ仕⽴て
・国産⽜テール「アッシェ・パルマンティエ」
伊那⾕野菜
・埼⽟県「べにたま」いちごのコンポート
温かいフィナンシェとバニラアイスを添えて
または
炎の演出、クレープシュゼット
フランベサービス
（※2名様より4名様まで）
・プティフール
・コーヒー または 紅茶
メニュー内容は一例になります。食材の入荷状況により内容はかわります。
表示価格には消費税10％が含まれております。別途サービス料10%を頂戴しております。
GI（地理的表⽰）とは…
特定の地域を⽣産地とし、⻑い年⽉をかけて確⽴した品質や社会的評価を持ち、⽣産地の気候・⾵⼟と深く結びついている⾷材です。
(Japan Geographical Indication)
ご予約・お問い合わせ
お子さま連れのお客さまの御席に関しましては、お子さまが大声で騒いだり、走り回ったりされるような場合は、お声かけいたしますことをご了承ください。
Tシャツ・短パン・ビーチサンダル等の軽装はご遠慮いただいておりますこと、あらかじめご了承ください。