A Tribute to Summer Ingredients
From Forests to Islands
「森から島から」
夏のごちそうコース
⽇本の季節と風土が織りなす旬の恵みを⼀⽫に。シェフ六川が各地を訪ねて取り寄せた、その土地の “おいしいもの” をフレンチの⼀⽫に表現しました。美食の旅路をお楽しみください。
6⽉17⽇(水) 〜
平日・土・日・祝日
ランチタイム・ディナータイム
ランチコース（全5品） 8,000円
メニュー
・長崎壱岐「剣先イカ」と香草のマリネ
・長崎壱岐「フルティカトマト」(6月)
福島「南郷トマト」GI (7,8月) の
コンポジション
・東京八丈島「東京ビーフ」
生ハムのカルパッチョ
パルミジャーノ・レジャーノを添えて
・和歌山県産「太刀魚」のムニエル
伊那谷野菜と
ハーコット (6月) プラム (7,8月) の
ヴィネグレットソース
・高知県産「物部ゆず」のソルベ
白ワインのジュレと一緒に
・コーヒー または 紅茶
メニュー内容は一例になります。食材の入荷状況により内容はかわります。
表示価格には消費税10％が含まれております。別途サービス料10%を頂戴しております。
ディナーコース（全6品） 10,000円
メニュー
・長崎壱岐「剣先イカ」と香草のマリネ
・長崎壱岐「フルティカトマト」(6月)
福島「南郷トマト」GI (7,8月) の
コンポジション
・東京八丈島「東京ビーフ」
生ハムのカルパッチョ
パルミジャーノ・レジャーノを添えて
・和歌山県産「太刀魚」のムニエル
伊那谷野菜と
ハーコット (6月) プラム (7,8月) の
ヴィネグレットソース
・高知県産「物部ゆず」のソルベ
白ワインのジュレと一緒に
・プティフール
・コーヒー または 紅茶
メニュー内容は一例になります。食材の入荷状況により内容はかわります。
表示価格には消費税10％が含まれております。別途サービス料10%を頂戴しております。
GI（地理的表⽰）とは…
特定の地域を⽣産地とし、⻑い年⽉をかけて確⽴した品質や社会的評価を持ち、⽣産地の気候・⾵⼟と深く結びついている⾷材です。
(Japan Geographical Indication)
ご予約・お問い合わせ
6名さま以上でご利用の際は、同一メニューにて承っております。
お子さま連れのお客さまの御席に関しましては、お子さまが大声で騒いだり、走り回ったりされるような場合は、お声かけいたしますことをご了承ください。
Tシャツ・短パン・ビーチサンダル等の軽装はご遠慮いただいておりますこと、あらかじめご了承ください。