Maker’s Dinner
アルベール・ビショーと辿る
ブルゴーニュのテロワール
3階 仏蘭西料理 ボア・ド・ブローニュにて、10月20日(火)に、一夜限りのスペシャルイベント「アルベール・ビショーと辿るブルゴーニュのテロワール」を開催します。
イベント概要
1831年創業 フランス・ブルゴーニュ地方を代表する名門ワイナリー「アルベール・ビショー」のヘッドワインメーカーであるMatthieu Mangenot マチュー・マンジュノ氏を招き、厳選されたブルゴーニュワイン 5 種とともに、日比谷松本楼総料理長 Ken Rokugawa による日本の「森から島から」届いた旬の食材を用いるスペシャルコース 全 6 品のマリアージュをお楽しみいただける特別な一夜です。
| 会場 | 仏蘭西料理 ボア・ド・ブローニュ |
| 開催日 | 2026年10⽉20⽇(火) |
| 時間 | 19：00～21：00（開場18：30） |
| 料金 | おひとりさま ￥25,000(税込) 参加費は事前に銀行振込をお願いいたします。お振込先情報はご予約後、メールにてご案内いたします。 |
| 定員 | 42名（完全予約制） ご予約時にメールにてご案内するお振込先への参加費用の入金確認をもって正式予約となります。 |
| 内容 | スペシャルコース 全 6 品 + ブルゴーニュワイン 5 種 コース ・アミューズ ・オードブル2品 ・魚料理 ・肉料理 ・デセール ・コーヒー または 紅茶 「アルベール・ビショーと辿る ブルゴーニュのテロワール」ワインリスト スパークリング クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット レゼルヴ（白）辛口 白ワイン シャブリ ラ・キュヴェ・デパキ ブルゴーニュ・コート・ドール シャルドネ 赤ワイン ブルゴーニュ・コート・ドール ピノ・ノワール ドメーヌ・デュ・クロ・フロランタン ジュヴレ・シャンベルタン |
| タイムテーブル | 18:30 開場 19:00 ディナースタート 随時マチュー・マンジュノ氏からのご説明 21:00 終了 |
| ご予約・お問い合わせ | WEBサイトまたはお電話にてご予約ください 電話：03-3503-1612 （受付時間10:00〜20:00） |